~~每天都使用，就是对铁壶最好的保养~~
1.开壶
使用铁壶首先要开壶，以便于养成稳定的防锈保护层,便于日后使用和保养。这里推荐开壶方法如下：
第一遍，往铁壶里加注适量清水（注水量以6-8分满为宜，上小下大的壶型建议6分满），放置温火上烧开，水沸之后直接倒掉；
第二遍，加茶叶（废茶也可以）烧水，待烧开煮沸后全部倒掉；
第三遍，加柠檬烧水，烧开煮沸后倒掉；
第四遍，加米汤烧水，煮沸后全部倒掉；
最后，再用清水煮至水清不浑即可。
采用此法开壶能够形成多重复合的保护层，性能稳定，防锈效果优良。
2.日常使用方法
1） 铁壶加热适宜采用循序渐进的加热方式，推荐使用电陶炉。
2） 注水加热不应过满，以6-8分满为宜。如果过多，水沸时易喷涌溢出。
3） 使用中尽量避免较大温差的损伤。例如：烧水时壶内水量不足，要加温水补充；铁壶温度较高时不得直接倒入冷水等。
4）每次使用后，要趁热将沸水倒出并取下壶盖，以便余热将壶内的水分自然蒸干。
5）铁壶加热过程中或者未充分冷却前，请使用壶叉打开或者盖上壶盖，切忌直接用手，以免烫伤。
6）外壁保养请使用柔软的茶巾蘸取茶汤趁热轻拍，反复多次。如此天长日久，可以起到很好的润养效果，铁壶会慢慢散发出自然、迷人的光泽。
7）每次使用完毕后，请确认完全冷却后再盖上壶盖，以免壶内的蒸汽随温度的下降凝结成水珠，附着在壶壁上影响铁壶寿命。
8）如若长期不使用，请擦拭干净后再用软布或者纸包裹，置于通风良好的场所保存。
9）铁壶内部如果出现铁锈并导致沸水变浑，可以拿淘米水灌至六七分满，打开壶盖用小火反复煮几次，直至米汤不再浑浊即可。
温馨提示: 铁壶在使用的初始阶段中,内壁可能会出现些许猩红的锈点，此为正常现象,请不必在意。随着水垢的不断累积，水垢会形成一层保护膜覆盖在锈点处，阻止进一步的锈蚀，也可以有效的改善水质。
3．注意事项
1） 铁壶不是日常盛水容器，不得用来长时间存放水。
2）平时尽量避免触碰铁壶内部，以免损伤防锈层，引起铁壶生锈。
3） 凡有镶嵌或雕金工艺的，请务必使用柔软的茶巾轻抚清洁和保养，切勿用力过猛。
4） 如果用铁壶煮茶，在使用中会逐渐生成一些猩红的铁锈，这是茶与铁反应生成的单宁铁防锈层, 不需要擦洗。即使壶内出现锈迹，只要煮水不浑就不必在意，可以继续放心使用。、
5） 切记不要空壶加热，以免损伤铁壶。
6） 如若使用电磁炉加热，请务必使用小火，以免火势太大外层保护层烧坏,甚至将铁壶烧穿。
7） 一旦发生不可逆转的损坏，请委托专业机构代为修复或者联系铁壶之家邮寄原作者修缮。
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文章来自：铁壶之家
