返回 日本老铁壶的清理使用与保养方法 1

日本老铁壶的清理使用与保养方法

日本老铁壶的清理使用与保养方法

  日本老铁壶的使用方法 
  
上田造房 蜡铸老铁壶

  1. 第一次使用铁壶,先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶,加上水煮至水滚,沸腾10-15分钟,然后把壶内的水倒进白色的杯或者碗里。重复2-3次,直到水质透明,没有气味。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶内不容易生绣。


  2、壶内最多装8分水,一般不要超过壶嘴与壶身的结合口,以免水沸腾后溢出。煮水沸腾时,水蒸气会从壶口或壶盖喷出,这个时候要防止灼伤。加热后壶身和壶盖都比较烫,倒水时可以用一块毛巾轻按住壶盖,防止壶盖掉落,开盖时也可以用毛巾轻按住壶盖摘扭开盖。


  3、铁壶比较适合的热源是炭火,最好是用日本的老火钵炭火,既实用又有品味。如果使用电热炉和瓦斯炉、电磁炉,建议用中度的能量加热(1000W左右),让铁质缓慢释放出来,增加饮水的口感,帮助身体吸收矿物质。


  4. 每次使用后,开小火将壶内水分充分蒸发,在铁壶完全冷却以前,先不要盖上盖子,用干的软布擦干壶身和壶盖,保持壶体干燥,以防止生锈。

 畠春斋 布团型羽付老铁壶



  日本老铁壶清洗方法


  整理老铁壶有三大步骤:

  一、刷洗

  几经验证发现,使用清水,搭配洗锅的铁球刷洗,效果最佳。如果碰到较大的铁锈,可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除。此时应注意力道之适当否,避免破坏铁壶本体;如果轻敲无法取下的铁锈,可先尝试煮水,使其自然脱落。

  二、煮水

  刷洗完毕后将脏水倒掉,加入清水煮滚;利用加热的过程去除杂质并养成水垢;若煮出的水质清澈,没有杂味,代表已清洗干净。重复此动作数次,可以养壶也可使水更甘甜。

  三、蒸干

  煮水过后应立即将壶内残水倒干;利用铁壶余温蒸干剩余水分,此时将壶盖打开避免壶内滞留水气。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽。 整理过后,如果不立即使用,应放置干燥处所,避免潮湿。除非打算长期不使用,否则绝对不要异想天开的上漆、抹油,避免破坏铁壶本体。爱壶都应待壶如子,即使整理完毕后仍要定期检查,确保壶体干净无锈。
 庄司儀兵衞作 宝珠型霰点老铁壶(供箱)

  壶身外部如何保养?

  请在铁壶仍有余热时,拿布沾一点茶水轻轻擦拭,久而久之就会产生独特的光泽。此外,老铁壶刚开始使用时,内部可能会有铁绣或像锈斑的东西,使用方法与上文中提到的类似,也是多煮水,等煮出来的水不会变浊时,就可以开始使用。

 畠春斋 丸型姥口刷毛目老铁壶 (木盒)



  日本老铁壶的日常保养

 龙文堂 汉诗梅兰竹菊老铁壶

【现货】


  经过时间与使用环境的洗礼,今日所见的老铁壶绝大多数均有不同程度的铁锈、铜绿与以及各式各样的污染物,藏者若欲恢复往日的风采与实用性,清洁与整理是绝对必要的。一把好的老铁壶必须是壶内干净无异味,煮出的水才够清澈。老铁壶可用电炉、电磁炉、或黑晶炉,最好是用日本的老火钵,既实用又有品味。

  新的铁壶,在使用之前,先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶内,煮沸约10分钟,如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶不容易生绣。此外,新壶刚开始使用时请每天使用,让水垢能迅速付着,但使用后记得保持干燥。


  开始使用后约5天左右,内部会出现红色如锈斑一样的东西,10天左右会出现白色的水垢,长期使用后,内部会全部变红,只要水不会变浊这是没关系的,请勿清除它,不要以为是生锈就去擦它或洗它。平常使用时除煮沸时,尽量不要让壶内有水份,煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥,在铁壶完全冷确以前,请不要盖上盖子,要先用干布擦干壶盖,因为在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后,立刻盖上盖子的话,壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内,导至壶身内壁生绣。


  壶的内壁请勿用干布或毛刷擦它,更忌用清洁剂洗它。

上田造房 长闲型刷毛目老铁壶



  日本老铁壶使用注意事项


  1、尽量避免干烧在壶内无水的情况下,最好不要再加热。因为反复而持续的空烧,会缩短铁壶使用的寿命,也有可能将铁壶烧裂。


  2、防止温差过大


  所谓温差过大指的是:壶体温度与水温,两者温度相差过大时。如:壶温低时,加入热水或壶温高时,倒入冷水。有类似上述情形时,会有裂壶的风险。

 宫权次郎作 葡萄纹尾垂富士形老铁壶



  比较好的做法是

  一、使用两把以上的铁壶交替使用。

  二、只有一把铁壶时,可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量,这么做可以避免温差过大的状况。

 喜平 雨龙老铁壶

【现货】


  3. 保持铁壶干燥铁壶在使用完毕后,壶内还留有水份的话,很容易生锈。所以,铁壶在使用完毕后,利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,以确保壶内的水份完全蒸发,达到壶内干燥

文章来自:铁壶之家
御釜屋-小泉精品会
臻品砂铁壶专场
相关搜索
江户期“铁打出”铁壶拍出402500元
光玉堂造布目镶嵌山水纹铁壶拍卖价69000
龙文堂六代安之介造嵌金银柿柿如意铁壶拍卖价322000元
金龙堂大国寿朗造错金银玉钮铁壶拍出55万
龟文堂造山水雕黄铜提梁铁壶拍出165万港币

猜你喜欢

首页

首页

分类

分类

咨询

咨询

发现

发现

我

官方400电话