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银壶适合冲泡哪些茶?

        茶和茶具总是珠联璧合,如影相随。品茶,不仅要注重茶叶的形、色、香、味,还要讲究茶具的材质和造型的艺术。然而,茶和茶具之间的搭配并不是简单随意的,结合恰当的茶具能使茶业活色生香。那么,对于银壶泡茶适合泡哪些种类的茶呢?


日本大渊银器银壶银壶适合冲泡哪些茶?


        紫砂讲究“一壶事一茶”,以避免混染异味,而银壶则不同,适合冲泡各种茶类。明朝许次纾《茶疏》中讲“茶注以不受他气者为良,故首银次锡”,就是说,在各种茶器中,银是唯一不染洁具。所以,如果你用银壶泡茶,可以任意冲泡各类茶,而且不会沾染任何的异味,这也是其他茶器相较于银壶,无法比拟的优势。


纯银直流炮口银急须银壶适合冲泡哪些茶?


        在众多茶类中,如果非要说银壶冲泡什么茶最适合,可能要属普洱、乌龙、铁观音、金骏眉和龙井。


        原因一

        铁的热传导系数是80W/mk,银是429W/mk,该数值越大说明导热性能越好,两者相差4.3倍。银壶导热性优良,煮水泡茶时温度上升快。而普洱、铁观音等茶对于冲泡的水温较高,一般在95—100度,需持久高温方能发挥其茶叶特点。这一点,银壶刚好满足。由于传热速度快,温度高,不仅能快速加热,还能节省时间,使茶人尽快的享受茶之美味。


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        原因二

        好茶,当需好器。陆羽《茶经》有云“瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。历代以来,煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊,宫廷贵族皆用银壶泡茶。现今,银壶行业兴起,银壶走入寻常百姓家。用银壶作器泡茶,不仅实用、耐用,而且不沾异味,普洱、铁观音等可轮流混合冲泡。此外,用银壶泡茶,从某种意义上讲也是对好茶的尊重,对银壶的不辜负。


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        原因三

        好茶,好器,好水,三者合为佳。陆羽曾明确指出,泡茶用水,山水上,江水中,井水下。现今,水质污染严重,我们泡茶用水显然很难有理想的水质。而银壶煮水能净化水质,古人谓之若绢水,水质细腻如丝,柔软,甘甜。此外,银壶煮水泡茶,还能释放银离子,将茶叶存放过程中产生的细菌、异味祛除,茶汤会更好喝,涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇也表现得更充分。所以,有普洱,龙井等好茶,有若绢水这等好水,有银壶这等好的茶器,这不仅仅是茶人的一种极致的追寻,更是一种泡茶意趣的享受。

文章来自:铁壶之家
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