铁壶的水垢有什么好处？

使用铁壶久了之后，铁壶的内壁就会累积出一层水垢。

有些人会觉得这个水垢不好，更多的壶友，会去可以养这一层水垢。

那么铁壶的水垢究竟是如何形成的？它对身体会产生哪些作用那？

所谓水垢，简单的说，是水中的矿物质，煮沸水，又冷却后，导致在水中的溶解度降低，或者析出，所形成的一种结晶。如：钙、镁等成分。

铁壶本身，就会吸收这些水中的杂质，经年累月，水的杂质会嵌入生铁的缝隙，像雪团一样越积越大，细微的粒子相互勾带，连点成片，这一过程有点像积雪。从而形成厚厚的水垢层。

铁壶的水垢，可以在煮水的过程中过滤掉吸收很大一部分的杂质，同时，也会还原给水极为微小的一部分微量元素。让饮茶变得更加的舒适，健康。

我们曾经对比过两种壶，发现，有水垢的壶煮出的水更加浑厚且圆融，口感更佳。

有水垢的铁壶，煮出来的水的确不错，可是要用来泡茶，在茶类的选择上就必须注意。

因为这样的水，对偏重香气的茶类，如：绿茶系-龙井、碧螺春、乌龙等;轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等，有压抑的效果。

就是泡出来的茶，香气难以扬出，反而会被掩盖，再口感上，要缺乏茶叶新鲜活性的感觉。

相对而言，重口味的重发酵茶酒很适合。如：普洱老茶、安化黑茶、老白茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等，都适合用铁壶煮水。

其间具体的乐趣与细微的差别，还是买一把铁壶，慢慢感受吧。