建盏、天目虽然釉色千差万别,难以定义,但其器形却非常明晰,经典的器形有三种。建
▲宋代吉州窑剪纸贴花盏
天目的造型源于建州窑吉州窑的建盏造型,今天依然能找到相关的实物
▲宋代建州窑兔毫盏
看似简单的造型,在制作过程中,对拉坯、细节的处理有着深度的要求。
▲当代和泉良法天目
常见的天目主要分为三种,分别为
▲当代谷川刚仓滴天目
斗笠型茶盏能让茶汤以最快的方式冷却,宋代斗笠碗多为饮酒所用,此型适合较为鲜爽的茶,如绿茶、乌龙等等,一盏茶,体会清神一杯茗的飘香的快意。
▲宋代黑釉油滴斗笠盏
朝颜形口朝天敞开,一如“朝颜花”,在日本美学中,朝颜花指代的是喇叭花,是一种俳句的季语。由于这种器型和喇叭花一般口沿大开,故得此名。
▲宋代鹧鸪盏
这种形制的瓷器,烧造难度极大,建盏在烧制时,釉水会融化,所以这种陡峭的壁很容易导致盏口挂釉不足,所以需要盏匠拥有很强的把控力。线条弧度曲线优美,给予人一种强有力的感觉,此种形态的杯盏适用于飘逸、清闲、轻灵的感觉颇有卢仝般仙风道骨。
▲横山直范谈话油滴盏
天目形也是茶盏之经典,收敛漏斗状的杯形,往往是束口或敛口,偶有见唇口。
▲宋代曜变天目盏
束口盏口沿以下约1-1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽,我们叫它“注水线”。
注水线的设计,可以避免用茶瓶倾倒热水时,热水向外飞溅(撇口如果用力过猛,对面的客人可能被水溅到)足见古时匠人之细心。
束口小盏由于口沿向内凹,更贴合嘴唇,使茶水不会轻易从嘴角流出,所以束口盏器型为最实用的器型。
敛口盏外露面积小,容量却特别大,捧在手里沉稳有质感,利于静心。但这一类盏在宋代建窑实物中很少见,故而天目所见不多。
▲当代马场真右卫门油滴天目盏
在宋代,更多的是被用在斗茶、点茶之中,后世,日本抹茶道风行一时,极为适合用于抹茶道中,方便茶筅的晃动。在打的过程中,体验到“和、敬、清、寂”的茶道境界,承载着千百年的茶道文化,堪称是武士茶,禅宗茶的典范用器。
▲当代和泉良法油滴天目盏
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