日本的茶道铁器发展应以芦屋釜为开端，继而是京都铁器的崛起并延续至今。芦屋茶釜已经消逝在历史中，但随着南部番与山形县相继发现了丰富的铁矿矿藏，南部铁器与山形铸物继而发展起来了。
南部铁器
南部铁器的“南部”两字约来自四百年前，战国武将南部信直修筑了盛冈城，作为藩主的他，开始拥有了这片土地。盛冈盛产砂铁、岩铁等优质的铁资源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，这对铸物业来说，这些先天优势条件是再好不过的了。南部信直请来了铸物师铃木缝，和釜师小泉五郎七、有坂、藤田等人，从次开启了盛冈的铁器制造历史。
南部铁器特点
南部是铁瓶的发祥地，御釜屋三代仁左卫门将“手取釜”改造成铁瓶，并固定了这种形式。因而，从南部铁瓶中可以明显地看到茶釜的样子。南部铁器追求古奥深沉的特点，大多以黑色来装饰铁瓶的表面，以期达成如长期受炭火熏燎的样子。另外，南部铁器大多使用铁盖，几乎是铁制盖的铁瓶就是出自南部藩的。
南部铁器著名堂号
御釜屋、 铃木盛久、 薰山工房、虎山工房、藤枝工房、铃木主善堂等。
京都铁瓶
旧时京都是日本出产最高品级铁器的地方，众多的堂号云集于此。京都最初只制作铁制的茶釜，并不生产铁瓶。当时的大西家是“千家十职”之一，专为茶道大师千立休制作茶釜，并以此带动了京都茶釜的产业。后来有很多奈良地区的铸物师闻名聚集于京都，而釜师的聚集地则被称为釜座。京都开始生产铁瓶是从一百多年前开始的，当时的龙文堂、龟文堂、金寿堂等四大堂号都是名极一时的铁瓶工坊。
京都铁器特点
京都铁器相较于南部铁器质地更为细腻，色泽更接近浓茶色。同时京都的铁器师常会使用金银镶嵌的技法，让铁器显得更为繁复。另外，京都铁瓶的盖大多是铜制的，同时配上一个可以活动的银摘。京都铁瓶有个有趣的地方就是瓶鸣，在煮水过程中，铁瓶的声响有的像风吹松的声音，有时是拍打撞击岩石的海浪，或是吹拂竹林的风雨，它的旋律中能感受到大自然的声音，轻闭双眸感受腾波鼓浪后那拨动心弦的低鸣。
京都铁器著名堂号
高木治良兵卫、云色堂、平安松寿堂等
山形铸物
“山形铸物”的起源远自康平年间源赖义所率军队的铸物师发现流经山形市内之马见崎河原所产的铁砂质地优良，极适合制作铁器铸物。这项传统精致的铁器手工艺创作，自当时起传袭至今已逾九百余年。昭和四十九年四月，日本政府制定传统工艺品产业振兴法，“山形铸物”因其使传统手工技术得以延续，且具有丰富陶冶人们生活的艺术性，因而被日本政府指定为优良传统工艺品。
山形铸物特点
“山形铸物”承袭传统铸造法以及久远以来的古朴外型，完全使用手工打造，是一种结合优良的铸铁和古老传统技术的铁器。其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，在日本相当受重视。“山形铸物”所独有的“薄肉铸物技术”，可以制作出精致的手工铁制品，故而一直以来得到人们广泛的使用和崇高的评价，声名响彻全国。山形铸物博采众长，兼具京都和南部优点，又独树一帜，逐渐成为中高端铁壶的主流。
山形铸物著名堂号
清光堂、菊地保寿堂、荒井工房、藏王堂等。
文章来自：铁壶之家
