窥探日本铁壶史——京都权贵茶道专用的京都壶
室町时代(公元1338-1573 年)后期，茶人千利休将饮茶与园艺、建筑、书画、花艺、礼仪等融为一体，独创茶道，引得权贵争相效仿，以京都为最。茶釜的生产中心逐渐由福冈、枥木转移至京都。
十六世纪初期，京都内的三条区组建立了釜制造者协会，当时于那里制造的釜称为“京作釜”，是室町时代京都权贵茶道专用铁釜。
京釜开始运用烧贯技术，当铸好壶之后，再放到火里，再用一个硬刷打整，使之有光滑好看的表面。同时也是为了将壶做出仿旧的外观，并生产了一个不带凸边缘(羽落)的壶。铜制釜盖是京釜与“芦屋”、“天命”最大差异之处。釜师用不易受潮的铜盖替代铁盖，以防止釜盖受水汽侵蚀。
名釜师是“京作釜”又一特色。相对“芦屋”、“天命”以地方为名，“京作釜”往往呈现出釜师的个人风格。优秀的釜师大多从属于权贵阶级，如专为大名织田信长、茶人武野绍鸥制釜的西村道仁，大名丰臣秀吉、茶人千利休的制釜师的辻与次郎，以及名越善正、西村道仁等等釜师。其中，名越弥七郎，名越家第五代传人，堪称当时京都第一制釜名人。
十六世纪京釜变得格外出名，并且吸引很多铸造者来到这里。在釜会的铸造者从1543年的八个增加到1602年的六十七个。十六世纪的最后十年，日本进入到和平时期，对茶道用壶的需求日益增长，订单从京都暴增至芦屋与佐野。由于距离带来的不便，许多芦屋的铸造师被鼓励移民京都。这种趋势导致了后来芦屋和佐野釜产量的下降。
京都铁壶——京都的铁壶制作方面更讲究文化美学和艺术性。盖子分为铜盖和以七种金属熔铸成的七宝铜盖，著名的堂号会在盖子里面刻堂号名字，(并不是所有的老铁壶盖内都附款)下图是我的两只龙文堂老铁壶的壶盖，左为七宝铜盖，右为银摘座铜盖。京都铁壶的精品壶，壶身或有浮雕山水花鸟鱼虫，或汉字书法，一些名贵的还错金银，做工极为讲究，一些名家会在壶身留下人名款，即使是素壶也非常雅致，气韵十足。
明治时期是京都铁壶的鼎盛时期，出现了相当多被如今的收藏者追捧的堂号及名家，如今铁壶收藏升温，主要以京都主流堂号老铁壶为主。这些备受关注的京都铁器，在昭和期间因日本茶文化的改变及战争而断绝，大多堂号，包括赫赫有名的龙文堂就此绝迹。即使到了近现代京都铁壶制造业有所复苏，也是非常小规模，并且艺术性上也逊色很多。虽然到目前为止，也没有定义出来，到底被使用过多少年的铁壶可以称为老铁壶，但大多数被我们现在视为热门收藏的老铁壶，主要以战争前的为主。
文章来自：铁壶之家
