红茶在中国，同样拥有着较为广泛的受众群，同时具备广泛的消费市场，关于红茶，还有哪些是你所不知道的？
红茶是越红越好吗？
有人认为，红茶茶汤越红，说明红茶越好，其实这样的观点，存在谬误。
对于红茶而言，红茶的概念仅仅是形容其发酵度高与工艺的复杂，有些顶级的红茶，其汤色呈现明显的琥珀色，橙色。
红茶茶汤的颜色是茶中的茶色素造成的，茶色素中有茶黄素、茶红素、还有茶褐色素，茶叶总是由绿色经过加工就会形成多种茶色素，就会使茶汤变成不同颜色。
茶红素是茶汤变红的主要原因，掌握红茶茶汤颜色的是茶红素、茶黄素以及茶褐素的比例问题，茶汤越红那就说明茶红素越多。
能影响红茶汤色的有三种物质，我们单凭一种物质就判断红茶好坏怎么说都是很片面的。
那么，如何通过汤色来判断红茶的好坏哪？要想知道红茶的好坏，再看茶汤是否红以外还要看亮度，看看有没有在茶汤边缘上出现一圈“金边”。
红茶要用高温开水来泡吗？
红茶是高发酵茶，因此许多人认为，泡红茶的水温一定要很高。其实这样的观点值得商榷。
红茶有着许许多多的茶树树种，其原料的采摘周期也有所不同。
普通红茶的确需要100摄氏度左右的水进行冲泡，以此最大限度的让茶释放出内涵物质。
而有些茶，尤其是较为优质的红茶，他的原料，需要用极为嫩的嫩芽制作，经过工艺的洗礼，有着复杂的以鲜香取胜的氨基酸蕴含其中，一旦用开水冲泡，同样会产生绿茶中，烫坏嫩芽的结果，影响茶的体验。
因此，对待色泽金黄，细小的高品级红茶，要用85摄氏度左右的水进行冲泡既可。
红茶的茶梗多是否意味着不好？
很多茶友在喝红茶时，最会把茶梗细细挑出来，觉得茶梗太老哪有嫩芽好，会影响红茶口感。其实这是一个很大的误区，茶梗和茶叶连在一起，它传导营养物质给茶叶，所以它本身就有很多营养物质。
它在茶叶中只要比例适合，泡出来的红茶口感会更加香甜。所以说没必要把它全部挑出来。这样是错误的。
当然，如果个人实在是喜欢喝嫩芽，不喜欢茶梗，哪挑去茶梗也没什么问题。
红茶上火吗？
喝红茶上火很多人都知道，不过这种说法同样存在问题。
红茶是否上火取决于个人体质。
每种食物都具“四性”：热、温、寒、凉。
大部分人看到应该都会觉得茶应该是热性！其实茶是属于温性的，它没有那么“热”。只是有的人体质就是燥热的那肯定会上火，那就不太适合喝红茶，可以考虑喝喝绿茶，如果体寒的话那就很适合喝红茶调理，不仅能喝红茶还应该多喝。
文章来自：铁壶之家
