资深茶人喜爱使用铁壶煮水泡茶，以便更好的激发陈年老茶的茶韵和茶香，使喝茶的体味更加美妙。对于这部分茶人来说，品茶的器具和配件自然也是格外考究，十八样品茶配件也是样样俱全。可是对于那些因好奇心作祟，一时冲动购买了当下风靡的铁壶，热切的尝试铁壶煮水泡茶的乐趣时，却才意识到还未掌握铁壶该如何加热，并因此而使得品茶兴致大伤。下面，我们就介绍些关于铁壶加热的一下方法：
铁壶加热可以采用炭火、电陶炉、电磁炉等方式。其中，最适宜的方式是炭火，其情趣体验也最高，次之为电陶炉。电陶炉是模拟炭火煮水设计的，且有些高品质的电陶炉无论是造型，还是炉芯的火焰都给人很好的审美体验，使人心情大悦。加之使用炭火的客观限制以及诸多不便，例如墙壁熏黑、一氧化碳中毒等，使用电陶炉成为当下最受欢迎的方式。
采用电磁炉加热，尽管方便快捷，但是辐射大，长期使用对身体有影响。如果采用电磁炉加热铁壶烧水，务必要使用小火，避免温度上升过快，损伤铁壶。倘若是老铁壶，并且壶底的层锈很严重（感觉要到临界状态了），那就千万不要使用电磁炉加热了。电磁炉容易诱发共振，说不定层锈就给振动剥落，壶底也直接漏穿！非常危险。
煤气灶加热，谨慎使用，一般不推荐使用。煤气灶火力不容易掌控，受热不均匀，火苗大的话对壶体有损伤，火苗小加热慢。
无论采用哪种加热法，都要避免铁壶受到较大温差的损伤。例如：煮水时，发现壶内水量不足，要加热水补充；否则，壶温高时倒入冷水或者在壶温低时加入热水，都有裂壶的风险。此外，千万千万别把水烧干，炭烧的温度极高，远高于电磁炉，电陶炉之类的，是最容易把壶烧坏的。因此建议用大容量的铁壶，烧干水的几率会低很多！
文章来自：铁壶之家
