近年来，日本铁壶因品质优良，做工精美受到广泛追捧。究其制造历史可以追溯到400年前的江户时代，在传承发展中逐步形成了京都铁瓶、南部铁器和山形铸物三大特色产区。
京都铁瓶原本主要为日本的皇室贵胄和名门望族所用，因而在造型及装饰上格外考究。金银镶嵌工艺被大量使用到壶身、提梁、壶嘴或摘钮的装饰上，使京都铁壶显得高雅大气和富贵华丽。京都镶嵌铁瓶，尤其是壶身艺非常之难，代表了京都铁瓶制作的最高级别。布目镶嵌因在镶嵌刻槽时，刻槽的密度极高，犹如布纹，因而得名。目前，能够掌握此技艺的匠人，即使在日本全国也寥寥无几。
除了镶嵌特征之外，京都铁瓶的另一大特点就是壶底“鸣金”。在底部安装的响片或者故意制作出凹陷，使得水在烧开沸腾时发出的响声，时而像风穿越松涛，时而像海浪拍岸，曼妙悦耳，变换无穷。此外，京都铁瓶的表面呈茶褐色（俗称“京色”），壶盖为青铜（唐朝时传到日本的铜合金，也称唐铜）材质，也是其显著特点之一。
南部铁器虽没有京都铁瓶般丰富的图案，但朴实素雅，唯美绝伦至极。其显著特点是造型古朴，着色厚重，品质上乘。此外，南部铁壶的独特之处还在于特有的内壁高温氧化防锈技术。一般的铁壶在铸造成型后，会通过内壁植物涂层进行防锈，而南部铁壶是通过再次使用800~1000度的炭火烧制铁瓶内部，使之形成一层可以防止生锈的氧化膜。经此工艺处理后，铁壶内壁呈现碳灰色，这也成为南部铁壶的一大特色。此外，南部铁壶的壶盖多为生铁，且摘钮是固定在壶盖上的，不能灵活转动。这成为南部铁器的另一特征。
山形铸物历史悠久，其高超的“薄肉铸物技术”已经传承900余年。应此法制造的铁壶壶壁很薄，这成为山形地区铁壶的一大特点和亮点。另外，受到京都铁瓶的影响，一些贵金属材料也有所应用，表现为壶嘴包银工艺、摘钮使用纯银制作等，使之更高雅美观，高贵而不张扬。
文章来自：铁壶之家
