铸铁壶具有传热快、水温高的特点，适合用来泡普洱、六堡茶、黑茶，以及铁观音老茶等，需要激发热量的茶叶。在国内，使用真正铸铁壶的，依然是一小部分懂得茶文化，懂得享受生活的人。
在铸铁壶的使用过程中，铁壶的养护极为重要，养护铁壶的过程，也是生活的一部分。
铸铁壶的保养，十分讲究，稍有不慎，便会对铁壶造成不可逆性伤害，万万不可大意：
·铸铁壶保养
一、尽量避免在壶内无水的情况下干烧，不要在壶内无水时加热。反复的干烧、空烧，持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，甚至会将铁壶烧裂。
二、防止温差过大：不能让铁壶在急热之下立即冷却，在使用时甚至要注意，如在壶低温时，忽然倒入70+以上的热水。或壶温高时，忽然倒入冷水。极具的热胀冷缩，会使得铁壶自身面临裂壶的风险。
比较好的做法是：
1、使用日本老铁壶两把以上的铁壶交替使用。
2、只有一把铁壶时，可以先烧开热水，再行补充水量，避免温差。
三、保持铁壶干燥铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥 那壶身外部又该如何保养呢？ 在使用完老铁壶后请在铁壶仍有余热时，拿布沾一点茶水轻轻擦拭，久而久之就会产生独特的光泽。此外，老铁壶刚开始使用时，内部可能会有铁绣或像锈斑的东西，使用方法与上文中提到的类似，也是多煮水，等煮出来的水不会变浊时，就可以开始使用。
·日常整理老铁壶有三大步骤：
一、刷洗 几经验证发现，使用清水，搭配洗锅的铁球刷洗，效果最佳。如果碰到较大的铁锈，可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除。此时应注意力道之适当否，避免破坏铁壶本体；如果轻敲无法取下的铁锈，可先尝试煮水，使其自然脱落。
二、煮水 刷洗完毕后将脏水倒掉，加入清水煮滚；利用加热的过程去除杂质并养成水垢；若煮出的水质清澈，没有杂味，代表已清洗干净。重复此动作数次，可以养壶也可使水更甘甜。
三、蒸干 煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分，此时将壶盖打开避免壶内滞留水气。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽。 整理过后，如果不立即使用，应放置干燥处所，避免潮湿。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体。爱壶都应待壶如子，即使整理完毕后仍要定期检查，确保壶体干净无锈。
铸铁壶是手工艺精品的器物，需要用心去生活，去保养，去传承。一把铁壶，传承到第二代人，第三代人····更能显现它的魅力。
文章来自：铁壶之家
