李渔在《闲情偶寄》里说：“登其堂，见物，物皆非苟设计，事事具有深情。”自古以来，茶与器本就密不可分。古人造器讲究物以载道，一材一制，一工一序，手作精耕。
无论在何处，品茶要有情调，亦须有心境。自古就有炭火烹茶的说法，许多茶类通过烹煮后，呈现出非凡的茶韵滋味。可是随着生活节奏加快，添炭烧火略显繁琐。称心又实用的电陶炉，无疑是茶空间的点睛之器。既保留传统炭火煮水的优势，而且无辐射，更解决了烟熏火燎的弊端。
孟郊感慨的：“洛友寂寂约，省骑霏霏尘。游僧步晚磬，话茗含芳春”。如此畅谈人生事的情景，免不了一把煮水养壶的茶艺炉。而今天要说的电陶炉，讲真：很难再找到如此性价比高的好炉了！
话休絮烦，关于电陶炉，你想知道的全都在这里。
渐进式加热：更适宜养水
首先需要明确的事情是：电陶炉绝对不是普通家用的电磁炉，两者之间虽只有一字之差，但无论原理、运行模式、甚至功效方面，都有着截然不同的区别。 电陶炉是利用电流热效应将电能转化为红外线再转化为热能的一种炉灶设备。 如果往细里说，二者之间天差地别，我们现在所谈论的，是关于电陶炉与煮茶。
对于烹茶来说，茶器与茶之间的交接点，无疑是“水”，水的好坏直接影响茶汤的品质。在煮水的过程中，电陶炉与其他器具的最大差别在于“循序渐进”。
当然，这样稍显缓慢的加热方式，对于不了解电陶炉的人来说算是“弊端”。但是对于煮茶的茶友来说，均衡、小火连续加热意味着“养水”的作用。电陶炉采用先进的远红外加热炉芯作为发热体，新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。
或许这么解释有许多茶友不明所以，其实简单点说就是电陶炉的煮水更像是模仿传统的炭火煮水烹茶！既能够保留传统炭火加热受热均匀、软化水质等优点，又解决了烟熏火燎的弊端。即使是室内，也不必担心产生煤烟影响环境、熏黑壶底。 一壶好水，当泡一壶好茶。科技进步并不代表着摒弃古而有之的传统，在电陶炉的辅助下，以炉养水让茶人找回取炭煮茶的感受，静享一杯珍茗。
远红外线发热：解决辐射弊端
而电陶炉的另一大作用，则是完全解决普通烧水器具的辐射作用。因为电陶炉采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火且不产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康产品。
辐射虽然看不见摸不着，可它确实存在于生活中。电磁炉的辐射缺点一直被消费者诟病，但这是由机器的运作原理所决定的，没有办法改变。但电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，从本质上来说，解决了辐射的后顾之忧。 说到电陶炉的“红外线发热原理”，可能不少茶友一看了之，不过它的另外一个作用，许多“外行人”都不知情。
电陶炉发热采用的是医学界的远红外线，根据一些研究显示，它具有许多对人体有益的效用！ 而且，银壶、铁壶、铜壶等精致壶具放在电磁炉使用，对爱壶保养很是不利，甚至存在毁壶风险！
相比之下，电陶炉不挑壶，各种材质的壶均可使用，不会对壶的保养产生影响。除此之外，电陶炉还有着加热温度高、不挑壶、控温节能等特点。
相较于常见的电磁炉等普通电器，电陶炉与之有着截然不同的运作方式与特殊效果。而将电陶炉与茶相结合，更是相得益彰。茶，为生活增添一缕醇香，一份温暖。茶器之美，则衬托茶韵，点缀空间，渲染心境。
文章来自：铁壶之家
